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Flor de Montaña

Milk:

Goat

Profile:

Brown sugar, caramel and nutty aroma

Recognitions:

Gold medal in The 2021-2022 World Cheese Awards

Affinage:

4-6 months

Inspiration:

The milk is sourced from the northern Andean Highlands, where an incredibly fresh grass and endemic flowers contribute to this cheese special aroma and flavors.

Info sheet (Flor) (pdf)Descargar

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